Vorspeisen-Anti Pasti
Insalata Caprese
(Tomaten-Mozzarella-Salat)
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Römischer Salat mit Cäsardressing
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Gebratene Zucchini, gefüllt mit mediterranem Gemüse
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Parmaschinken und
Grana Padano
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Rindercarpaccio mit Pinienkernen
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Vitello Tonnato
(Kalbsrückenscheiben mit Thunfischsoße)
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Warmes Zwischengericht
Gebratenes Zanderfilet à la Fiorentina mit Limonensoße
(Florentiner mit
Blattspinat)
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Hauptgericht
Saltimbocca à la Romana
mit Kräuterrahmsoße, Risotto Milanese
und Gemüse der Jahreszeit
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Dessert
Ananascarpaccio
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Espresso Mousse
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Salat von frischen Früchten
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